O Concurso Sabores da Escola é uma iniciativa da Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc/GO) que premia as melhores receitas preparadas por merendeiras e merendeiros da rede pública estadual seguindo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), priorizando alimentos in natura ou minimamente processados, sem o uso de ultraprocessados.
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A disputa que está em sua terceira edição em Goiás é feita por duplas e ocorre em cinco etapas: inscrição, validação técnica de nutricionistas, fases regionais, etapas polo e a grande final estadual com preparo ao vivo com premiação em dinheiro que chegam a R$ 40 mil para o primeiro lugar. O concurso reforça o compromisso da rede estadual com a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar e a valorização dos profissionais da alimentação na rede pública estadual de ensino, reconhecendo o talento, a criatividade e a dedicação de profissionais da área responsáveis pelo preparo das refeições nas unidades escolares, destacando receitas que unem sabor, qualidade nutricional e viabilidade de execução nas escolas.
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E foi com esse intento que as cozinheiras do Colégio São Tomás de Aquino, na periferia ceresina participaram do certame seguindo as fases do edital atual. Nilma e Soraya representaram a unidade escolar até a fase regional em que disputaram com outras 5 duplas da região do Vale do São Patrício, alcancando o segundo lugar. Entramos em contato com a escola para uma entrevista com a coordenadora da merenda, Cleusa, mas ela estava de férias na ocasião.
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